Ketchup z cukinii to kolejna zdrowa alternatywa, nadaje się do kanapek jak i w roli sosu. Przedstawiłem już fit majonez teraz przyszedł czas na przepis na ketchup z cukinii

Przepis na ketchup z cukinii. Składniki

Składniki potrzebne do wykonania ketchupu z cukinii:

  • ok 1.5 kg cukinii
  • dwie czerwone papryki
  • 0.5 kg cebuli
  • 250 ml koncentratu pomidorowego
  • 1.5 łyżki soli
  • 1 łyżka czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka curry
  • 0.5 ostrej papryki w proszku
  • 0.5 szklanki octu
  • 0.5 szklanki cukru trzcinowego (bądź erytrol)

Przepis na ketchup z cukinii. Przygotowanie

Cukinię, paprykę i cebule kroimy w paski. Zasypujemy w garnku 2 łyżkami soli, mieszamy i odstawiam na ok 60 minut. Po upływie tego czasu włączamy pod garnkiem gaz (nie odlewamy płynu) i gotujemy ok pół godziny.
Następnie wystudzamy warzywa i miksujemy na gładko blenderem. Dodajemy resztę- przyprawy, koncentrat, ocet i ponownie gotujemy ok 10 minut. Do wyparzonych słoików wlewamy gorący ketchup i zakręcamy Pasteryzujemy ok 15 minut.
Prawda, że proste?

Przepis na ketchup z cukinii to nie wszystko, koniecznie wejdź na mojego bloga oraz facebooka znajdziesz tam:

Jesteś zainteresowany wspólnymi treningami personalnymi? Zapraszam do kontaktu.

Ja, Twój trener personalny zajęcia prowadzę w mieście Warszawa a dokładniej w okolicach:

  • Warszawa Bielany
  • Chomiczówka
  • Warszawa Bemowo
  • Łomianki
  • Warszawa Żoliborz
  • Mlociny
  • Warszawa Targówek

Twój trener personalny Michał.