Fit przepisy wigilijne

Wielkimi krokami zbliżają się święta Bożego Narodzenia. Jest to szczególny, rodzinny czas. Dla osób dbających o sylwetkę niestety Święta kojarzą się z dylematem – jeść czy nie jeść? Jak daną potrawę wyliczyć w dzienny bilans kaloryczny? Dlatego dziś postanowiłem przestawić kilka patentów na zdrowe świąteczne potrawy. O to fit przepisy wigilijne.

Fit przepisy wigilijne. Karp w migdałach.

Jak wigilia to karp. Ale jak zrobić karpia by był fit? W migdałach!

W tej wersji pieczemy karpia na pergaminie do pieczenia. Ta wersja jest zdecydowanie bardziej zdrowa, a również smaczna.

Składniki:

• 700g fileta z karpia
• 100g płatków migdałowych
• 1 małe jajko
• 50g mąki
• Sok z cytryny
• Sól, pieprz świeżo mielony

Przygotowanie

Karpia podziel na najlepiej osiem części. Skrop sokiem z cytryny, posyp solą i pieprzem, wstaw do lodówki na 3 godziny. Następnie wyjmij karpia, obtaczaj każdy kawałek w mące, potem w jajku i w płatkach migdałowych. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz na papierze do pieczenia przez 15 minut następnie obróć i piecz kolejne 15 minut

Kcal 1700 (B 160, W 60, T 100)

Fit przepisy wigilijne. Fit pierniki

Święta kojarzą nam się z prezentami, rodziną ale i z.. piernikami. O to wersja pierników którą spokojnie może zjeść osoba dbająca o sylwetkę.

Składniki

• 200g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 150g mąki pełnoziarnistej
• 200g miodu
• 1 jajko
• 1/2 szklanki (200 ml) ksylitolu lub erytrolu (ok. 55 g)
• 1/8 kostki masła
• 0,5 opakowania przyprawy do pierników
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie

Do garnka wlewamy miód i podgrzewamy na małym lub średnim ogniu, aż do roztopienia się miodu. Następnie dodajmy ksylitol, przyprawę do pierników i masło i dokładnie mieszamy, cały czas podgrzewając. Gdy wszystko się ładnie wymiesza, zostawiamy masę do lekkiego wystygnięcia (na ok. 5-7 minut). W międzyczasie w osobnej misce wsypujemy mąkę i sodę oczyszczoną. Dodajemy jajko.

Do miski z mąką dodajemy naszą mieszaninę z garnka. Dokładnie mieszamy całą zawartość, a następnie zaczynamy wyrabiać ciasto.

Wyrabiamy ciasto przez ok. 7 minut. W międzyczasie nastawiamy piekarnik na 190 stopni. Posypujemy blat mąką i rozwałkowujemy ciasto (cienko). Jeśli ciasto się klei, dodajemy trochę mąki do ciasta i jednocześnie smarujemy mąką wałek. Powtarzamy tę czynność co jakiś czas, jak zauważamy, że znów ciasto się lepi. Wykrawamy za pomocą foremek ciasto. Pierniczki pieczemy w piekarniku przez ok. 5-7 minut. Pilnujemy czasu, bo lubią się spiec 

Po upieczeniu pozostawiamy na ok. 1-2 godziny do ostygnięcia, nadają się do konsumpcji od razu po upieczeniu.

Fit przepisy wigilijne. Fit sałatka śledziowa

O to odchudzona wersja sałatki śledziowej. Zamiast klasycznego majonezu używany fit majonezu.

Składniki

• 2 filety śledziowe matjas bez oleju 200g
• 1 jajko
• 3 ogórki kiszone 60g
• 4 łyżki ugotowanej kukurydzy 60g
• 6 łyżek ugotowanego groszku 80g
•  4 łyżki fit majonezu
• sól, pieprz

Przygotowanie

Filety śledziowe namocz w zimnej wodzie przez minimum godzinę, aby pozbyć się nadmiaru soli. W gorącej wodzie gotujemy mrożoną kukurydzę i groszek, i studzimy. Jajko gotujemy na twardo. Śledzie odciskamy z wody i kroimy w kostkę. Jajko również kroimy. Ogórki kiszone siekamy w kosteczkę. Mieszamy śledzie z jajkiem, ogórkiem, kukurydzą, groszkiem i fit majonezem.

Kcal 850 (B 65, w 22 t 52)

Fit przepisy wigilijne. Barszcz

• 40 g suszonych borowików

• 1 cebula

• 10ml oleju rzepakowego

• 1,5 l bulionu warzywnego

• 2 ząbki czosnku

• 2 kg czerwonych buraków

• 1/2 korzenia selera

• 1 jabłko (np. szara reneta)

• Ksylitol

• Przyprawy: 3 listki laurowe, 4 ziela angielskie, 10 ziaren pieprzu, sól, ocet winny, 3 goździki, kawałek kory cynamonu, kawałek gwiazdki anyżu

Na oleju musimy zeszklić cebulę i czosnek. W ttm samym czasie gotojemy bulion, dodajemy suszone borowiki, listki laurowe, ziele angielskie i pieprz. Następnie cebulę i czosnek. Buraki, selera i jabłko musimy zetrzeć na grubych oczkach i dodać do garnka. Na końcu dodsjemy goździki, cynamon i anyż.Zagotować, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze około 10 minut, dodać ocet. Odstawiamy na godzinę, dodajemy sól, pieprz i ksylitol.

ok 1200 kcal

Fit sałatka jarzynowa

Święta Bożego Narodzenia większości z nas kojarzą się z sałatką jarzynowa. Ale czy istnieje wersja fit sałatki jarzynowa? Oczywiście.

Składniki fit sałatki jarzynowej:

• ugotowana marchewka 120 g
• ugotowana pietruszka 80 g
• kawałek ugotowanego selera 80 g
• 1 surowy ziemniak 80 g
• groszek zielony 50 g
• ogórek kiszony 80 g
• biała część pora 50 45 g
• fit majonez 4 łyżki

Przygotowanie:

Ziemniaka gotujemy i studzimy. Następnie warzywa kroimy w kostkę i dodajemy pokrojonego w kosteczkę ogórka oraz bardzo drobno posiekanego pora, następnie dodajemy groszek groszek. Warzywa mieszamy z fit majonezem, na końcu dodajemy sól i pieprz.

Cała sałatka to 300kcal

Fit pierogi z kapustą i burakiem

Składniki na fit pierogi z kapustą i burakiem.

Spodobał Ci się artykuł fit przepisy wigilijne? Sprawdź mojego bloga a znajdziesz tam

• Odchudzanie. Od czego zacząć

• Przepis na owsiane ciastka

• Fit przekąski sylwestrowe

• Fit chleb

• Przepis na sałatkę z tuńczykiem

• Przepis na fit sernik

Przypominam, że pracuje jako trener personalny w mieście Warszawa. Treningi personalne pod moim okiem odbywają się w studiu treningu personalnego Centrum treningu. Na zajęcia zapraszam osoby z okolic:

• Warszawa Bielany

• Łomianki

• Warszawa Żoliborz

• Młociny

• Warszawa Bemowo

• Chomiczówka

• Warszawa Targówek

Twój trener personalny Michał.